嘉峪关市市场监督管理局聚焦农村食品安全监管，强化机关科室与分局（所）协同联动，推动食品安全包保责任制落实，努力提升农村食品安全保障水平。

兵马未动，培训先行。为全力推进食品安全分层分级精准防控体系建设，进一步提升基层监管能力。局机关科室在充分听取基层管片人员意见建议基础上，总结分析监管工作中存在的短板问题，以食品安全“两个责任”落实和食品生产、销售、餐饮服务食品日常监管实践为重点，分片对分局、所工作人员进行了集中培训。

联动检查，互学互促。市局食品生产流通监管科、餐饮服务食品监管科工作人员带着问题走一线，会同各分局管片人员对新城镇、文殊镇、峪泉镇食品生产经营单位进行随机抽查检查。从食品生产经营场所环境卫生、进货查验、生产经营过程、食品储存、证照管理、人员资质、个人卫生、清洗消毒、食材来源公示等方面，对9家食杂店、4家餐饮店、1家食品小作坊、1家食品批发企业进行了全面检查。结合检查发现的问题，现场与食品生产经营单位共同研究提出切实可行的风险隐患防控改进措施。达到了明晰检查要点、提升检查技能，增进共识，相互补位、共同提高，服务经营主体发展的目的。

现场教学，提升技能。食品生产流通监督管理科紧密结合包保工作实际，结合现场检查，手把手开展操作平台应用培训。详细演示了平台食品安全属地管理责任的各项功能，从食品生产经营主体信息录入、包保任务分配，到日常监管数据上传、问题认领与整改等进行了细致讲解与现场实操指导，确保每位监管人员熟练掌握平台操作，能够借助数字化手段高效开展监管工作，有效提升了监管人员对“两个责任”工作的认识与执行能力，为推动食品安全监管工作提质增效筑牢了基础。

举一反三，整改提升。在开展农村食品安全检查中，工作人员在认真排查基础上，逐户梳理列出问题清单。对发现的食品没有离地离墙存放、索证索票资料不全、临效期食品专柜设置不规范和不合格食品管理不到位等问题，责令经营户立即改正并现场移交管片人员跟踪监督整改落实。同时，着眼防范化解风险，开展现场检查互动交流，共同探讨农村食品安全监管中的瓶颈和短板，进一步改进工作方式方法的举措，点面结合，举一反三，开展食品安全法律法规宣讲，增强企业落实主体责任能力。

下一步，嘉峪关市市场监督管理局将深入开展机关科室下基层等活动，进一步解放思想，增强服务意识，探索服务基层、服务经营主体的有效举措，推动监管能力持续提高，提升全市食品安全治理水平。